HAUPTEIGENSCHAFTEN
Schwarze Kirsche, Nelke, langer Abgang.
GESCHMACKSPROFIL
Amigne
Fabienne Cottagnoud präsentiert eine wunderbare Interpretation dieser emblematischen Rebsorte von Vétroz. Inspiriert von den gelben Weinen des Jura, wird dieser trockene und oxidative Wein sechs Jahre lang in Eichenfässern ausgebaut, was ihm eine einzigartige Tiefe und aromatische Fülle verleiht.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Kräftige Terrinen, leicht gebratene Gänseleber. Krustentiere, Jakobsmuscheln.
DESSERTS
Gereifter Käse. Exotische Früchte (Mango, Maracuja, Ananas).
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zum Hauptgang serviert mit gebratenen Jakobsmuscheln in bretonischer Halbbutter.
Conthey, Wallis
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse |
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| Trinktemperatur | 14° - 16° |
| Lagerungspotenzial | 10 ans et pJahre |
| Boden | Schwarzer Schiefer unter Kreideschicht |
| Anbau | Bio |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | Klassisch |
| Ausbau | Im Barrique |