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Païen les Bernunes Sandrine Caloz
  • Païen les Bernunes Sandrine Caloz
HEIDNISCH

HEIDNISCH

CHF 31.00

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Exotische Früchte, Akazie, schöne Rundheit

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger und aromatischer Weißwein

REBSORTE(N)

Heide

DIE KLEINE GESCHICHTE

Ein hochfliegender Pagan! Eine wunderschöne aromatische Fülle, dominiert von Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten. Ein komplexer und tiefer Jahrgang mit einer scharfen und verführerischen Säure, frisch und belebend wie der Morgentau.

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Meeresfrüchte, Schalentiere, Austern. Froschschenkel. Kalbsbries, Geflügel. Alpen-Raclette.

DESSERTS

Gereifter Hartkäse. Gekochte Aprikosen.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Serviert als Vorspeise mit Strandschnecken und Schwertmuscheln

REGION

Miège, Wallis

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 8° - 11°
Serviertipp 1 Stunde vorher geöffnet
Speicherpotenzial 4 - 6 Jahre
Boden Gletschermoränen und Kalksteinhänge
Anbaumethode Biologisch
Jahrgang Handbuch
Hefen Biologisch
Weinbereitung Klassisch, im Fass
Zucht Im Tank

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