HAUPTEIGENSCHAFTEN
Gekochte rote Beeren, rund und elegant. Mit grosser Tiefe.
GESCHMACKSPROFIL
Vollmundiger, kraftvoller Rotwein
Merlot
Der Cru dei Folli ist ein Wein von seltener Finesse. Castello di Cantone, ein emblematisches Weingut im Tessin, nutzt sein aussergewöhnliches Know-how, um aussergewöhnliche Weine zu erzeugen, und dieser Merlot ist ein Beispiel für sein Engagement. Dieser Merlot stammt von einer einzigartigen Weinbergsparzelle mit ton- und kalkhaltigen Böden. Der Wein hat eine grosszügige, seidige Textur und entfaltet Aromen von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen wie Gewürznelken und einem Hauch von Pfeffer, Efeublättern und Tabak. Der Abgang ist lang und ausgewogen. Wirklich köstlich. Saftig und zufriedenstellend - ein grosser Wein.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Rotes und weisses Fleisch, gebratenes Huhn mit mildem Geschmack, Nudeln mit Tomatensosse und feinem Knoblauch.
DESSERTS
Desserts mit mässig gesüsster Bitterschokolade. Desserts mit Sauce aus roten Früchten.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zum Hauptgang serviert mit Kalbfleisch-Crudo, beträufelt mit Haselnussöl und weissem Trüffel aus Alba.
Capolago, Tessin
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 16° - 18° |
| Lagerungspotenzial | 10 - 20 Jahre |
| Boden | |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | |
| Ausbau |