PLANT ROBEZ

Le Plan Robez est une mutation naturelle du Gamay. Autrement dit, il s’agit d’une évolution biologique de ce cépage, apparue sur un lieu bien précis : à Épesses, au cœur de Lavaux, dans le canton de Vaud. Toujours marqué par une belle expression poivrée et généralement doté d’une grande concentration, il donne naissance à des vins de caractère, à l’image de cette région escarpée dominant le Léman. Résolument éloigné de son cousin plus léger, le Gamay, le Plan Robez affirme une personnalité singulière. Comme tous les rouges de Blaise Duboux, il en résulte un vin corsé et puissant, mais d’une précision remarquable. Un véritable coup de cœur dès la première dégustation.