HAUPTEIGENSCHAFTEN
Rote Beeren, trockene Kräuter, schöne Mineralität
GESCHMACKSPROFIL
Weicher, frischer Rotwein
Pinot Noir
Dieser komplexe Pinot Noir zeichnet sich vor allem durch sein umfangreiches Bukett mit roten Früchten und getrockneten Kräuter Aromen aus. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und mineralisch und der Abgang leicht würzig. Ein hervorragender Wein, der schon jetzt genossen werden kann und trotzdem ein schönes Lagerungspotenzial vorweist.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Aufschnitt, Trockenfleisch, Terrine, Fleischpastete. Fettige und gesalzene Gerichte. Grilliertes Schweinefleisch, Grillpoulet.
DESSERTS
Erdbeer- oder Rhabarber-Auflauf. Frische Himbeeren mit Schlagrahm.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Vorspeise: Markknochen begleitet von einer Gremolata mit Petersilie, Zitronenzeste, Knoblauch und Kapern.
Oberhallau, Schaffhausen
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 13.0% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 15° - 16° |
| Lagerungspotenzial | 3 - 8 Jahre |
| Boden | Lehmig |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
| Ausbau | Im Stahltank |