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SHOP IN BURSINEL
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Rustikal, frisch und tanninhaltig. Sauerkirschen, frische Gewürze.
Dichter und vollmundiger Rotwein
Pflanzen
Giorgio Rossi profitierte vom kühleren Klima und dem granithaltigeren Terroir als seine Nachbarn im Sottoceneri und beschloss, verschiedene Rebsorten anzubauen, um eine Cuvée nach seinem eigenen Bild zu kreieren. So entstand der Russdalpunt, ein Wein, dessen Offenheit verblüfft. Frisch und kraftvoll zugleich, überrascht er zunächst mit seinem durchsetzungsstarken, aber angenehm schwer fassbaren Charakter: Er ist zugleich knackig und vollmundig, frisch und kraftvoll, saftig und strukturiert. Es ist ein grundsätzlich ehrlicher, untypischer Wein, der seine ganze Einzigartigkeit unverhohlen zur Schau stellt. Ein bisschen wie die Persönlichkeit seines Schöpfers: Auch Giorgio hat einen starken Charakter, aber eine einladende Sanftheit! Was den Winzer und seinen Wein letztendlich auszeichnet, ist ihre Authentizität, die uns immer wieder fasziniert!
Handwerklich hergestellte Wildwürste und Wurstwaren (Wildschwein, Hirsch, Reh). Geschmorte Gerichte.
Intensive Schokoladenkuchen, leicht würzige rote Fruchtsuppen.
Serviert als Aperitif mit einer handwerklich hergestellten Tessiner Wurst aus Wildschwein.
Sementina, Tessin
Kapazität | 75 cl |
Alkoholgehalt | |
Restzucker |
|
Serviertemperatur | 12° - 16° |
Serviertipp | 1 Stunde vorher geöffnet |
Speicherpotenzial | 1 - 3 Jahre |
Boden | Sand und Schluff |
Anbaumethode | Integrierte Produktion |
Jahrgang | Handbuch |
Hefen | Nativ und ausgewählt |
Weinbereitung | Klassisch, im Edelstahltank |
Zucht | Im Blitz und im Bottich |