CARACTERES DOMINANTS
Mûres, myrtilles, tabac, boisé élégant. Long et velouté.
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Merlot
"Questo è un vino affinato in botti di rovere ticinese": Ce vin est élevé dans des fûts de chêne tessinois, rien que ça! Le but a été ici de faire un vin 100% tessinois, pour lequel des barriques de chêne tessinois, fabriquées au Tessin sont utilisés pour l’élevage. La robe est sombre et légèrement violacée. Au nez, des arômes intenses de mûres et de myrtilles émanent du verre. En bouche, on est surpris par les tannins très souples et la mâche du vin. Un Merlot plus qu’atypique de par sa nature et d’une élégance folle. A découvrir absolument!
ENTREES ET PLATS
Viandes rouges, gibier à plumes (canard, caille, faisan). Gibier à poil pas trop corsé (cerf, renne). Sauces à la crème ou aux fruits légèrement acidulées.
DESSERTS
Gâteaux au chocolat noir, fondants au chocolat, coulis de fruits rouges.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec un filet de canette laqué au Porto et légumes d’automne.
Sementina, Tessin
| Flaschengrösse | 150cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 2h avant |
| Potentiel de garde | 4 - 12 ans |
| Sol | Sable et limon |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | 20 mois en fûts de chêne Tessinois |