MERLOT

Vin Rouge
CHF 27.50
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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fraise des bois, bonbon anglais, lierre

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Merlot

DESCRIPTION

Le vigneron Andrea Silbernagl travaille un minuscule domaine de 2 hectares et demi et travaille principalement le cépage roi au Tessin: le Merlot. Issu d’une très petite production, ce vin est le fruit d’une seule parcelle, située sur les contreforts de la Montagne «Cima dell’Uomo» près de Locarno. Le vin impressionne par sa belle typicité cépage et par ses côtés friands, frais et croquants. Des arômes de fraises des bois et de bonbon anglais viennent compléter le lierre et les fruits noirs, plus caractéristiques du cépage.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande rouge grillée ou crue (tartare, carpaccio). Risottos, pâtes ou plats à base de sauce tomate. Tomates fraîches.

DESSERTS

Sorbets de fruits rouges ou d'agrumes

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un filet de bœuf cuisson basse température, sauce crémeuse au Porto et échalotes.

REGION

Brusata di Novazzano, Tessin

FICHE TECHNIQUE
Flaschengrösse 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18 °
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 3 - 8 ans
Sol Calcaire
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve
MERLOT
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