HAUPTEIGENSCHAFTEN
Komplex, intensiv und reich an Aromen, die eine bedeutende Struktur unterstützen.
GESCHMACKSPROFIL
Vollmundiger, kraftvoller Rotwein
Merlot
Ein hervorragender Merlot! Der Dell'ör Merlot Riserva ist die Premium-Cuvée des Weinguts Agriloro und bringt alle Eigenschaften dieser typischen Tessiner Rebsorte zur Geltung. Er zeigt sich tief mit Aromen von Himbeeren, Heidelbeeren, Efeublättern und feinen Eichenholznoten, die von einer schönen Struktur getragen werden.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Gegrilltes rotes Fleisch (Rinderfilet, Roastbeef). Saftiges weisses Fleisch (Kaninchen, Hase). Nudelgerichte, Saucen auf Tomatenbasis. Traditionelle Tessiner Gerichte.
DESSERTS
Desserts mit dunkler und Bitterschokolade und gereiftem Hartkäse.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zum Hauptgericht, bestehend aus geschmortem Val Bedretto-Kaninchen in einer Sauce aus Tomaten, Speck und Salbei, begleitet von Polenta.
Genestrerio, Tessin
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 16° - 18° |
| Lagerungspotenzial | 4 - 10 Jahre |
| Boden | Mehrheitlich lehmig |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Reinzuchthefe |
| Gärung | In kegelstumpfförmigen Eichenfässern |
| Ausbau | ca. 2 Jahre im Barrique (1/2 neu 1/2 gebraut) |