CASIMIRO

Vin Rouge
CHF 41.50
Millésime *
Si un millésime est épuisé, nous livrons le millésime suivant disponible.
Appellation *
Si un millésime est épuisé, nous livrons le millésime suivant disponible.
Contenance *
Si un millésime est épuisé, nous livrons le millésime suivant disponible.
CHF 41.50
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Epicé, long et persistant avec une belle richesse aromatique

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc, Petit Verdot, Gamaret, Marcelan, Merlot

DESCRIPTION

Casimiro est un cru agréablement original, issu de l’assemblage de onze cépages. Une belle richesse aromatique où l’on retrouve un superbe bouquet d’épices – poivre blanc, clou de girofle – avec des tanins bien intégrés. L’élevage en barriques lui confère des notes de tabac et de chêne.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande rouge grillée (filet de boeuf, entrecôte). Viandes blanches juteuses (lapin, lièvre). Pâtes, plats à base de sauce tomate. Plats traditionnels tessinois.

DESSERTS

Desserts à base de chocolat noir et amer. Fromages à pâte dure affinés.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un lapin du Val Bedretto braisé à la tomate, aux lardons et à la sauge, accompagné de polenta.

REGION

Genestrerio, Tessin

FICHE TECHNIQUE
Flaschengrösse 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 2 - 5 ans
Sol A dominance argileuse
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Différente selon les cépages
Elevage 2 ans en barriques de chêne français, 1/3 neuves
CASIMIRO
You have successfully subscribed!
This email has been registered