HAUPTEIGENSCHAFTEN
Schön abgerundet, Erdbeeren, seidig
GESCHMACKSPROFIL
Weicher, frischer Rotwein
Pinot Noir
Welch ein überraschender Pinot Noir! Das Bukett besteht aus leicht kandierten roten Beeren, die von würzigen Aromen gefolgt werden. Am Gaumen lässt dieser Pinot einen besonderen Eindruck: er ist extrem sanft und seidig. Der lehmige Hallauer Boden gewährt diesem Wein eine weichere Struktur als andere Pinot Noir, die aus kalkhaltigeren Böden stammen. Der Pinot Noir Classic ist ein zarter Wein, der zu vielem passt. Vor allem wenn man einfach Lust auf einen guten leichten Wein hat.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Grilliertes, gebratenes oder geschmortes Fleisch (Rind, Lamm, Schwein, Kalb). Rahmsaucen. Saftige und reichhaltige Gerichte.
DESSERTS
Schokoladenkuchen, Schokoladensauce. Gekochte rote Beeren.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Hauptspeise: Ossobuco alla milanese mit feiner Gremolata.
Hallau, Schaffhausen
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 12.5% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 16° - 18° |
| Lagerungspotenzial | 1 - 3 Jahre |
| Boden | Lehmig |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Reinzuchthefe |
| Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
| Ausbau | Im Stahltank |