Tous les vins
WR - WEISSER RIESLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Citron vert, gingembre, jasmin PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Riesling DESCRIPTION Le Riesling est un cépage qui se plaît dans les climats frais. Originaire de la vallée du Rhin, c'est naturellement qu'il s'est aussi...
CHF 29.50
PINOT NOIR SÉLECTION STADTBERG
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits rouges confits, structure minérale, soyeux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Grand frère du Blauburgunder, le Blauburgunder Auslese est issu d'une sélection plus rigoureuse que son cadet. Seules les meilleures grappes...
CHF 39.00
BLANC DE BLANC
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits à noyaux, craie, herbes fraîches PROFIL DE GOUT Effervescent léger et subtil CEPAGE(S) Chardonnay DESCRIPTION Vinifié en méthode traditionnelle (fermentation en bouteille pour la prise de mousse), ce vin est réalisé à 100% avec du Chardonnay...
CHF 32.00
QUESTO
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Mûres, myrtilles, tabac, boisé élégant. Long et velouté. PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Merlot DESCRIPTION "Questo è un vino affinato in botti di rovere ticinese": Ce vin est élevé dans des fûts de chêne...
CHF 49.00
RIESLING-SILVANER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pêche, pamplemousse, herbe fraîche PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION A l'image de son flacon, ce vin est élancé et fin. Les qualités du cépage sont bien présentes avec des arômes de fleurs...
CHF 20.00
BIANCOMERLOT
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, fruits jaunes, sec et frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Merlot DESCRIPTION Le Merlot vinifié en blanc est une spécialité typiquement tessinoise. Ayant historiquement peu planté de cépages blancs, les tessinois ont...
CHF 18.00
OEIL DE PERDRIX
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fraises, belle minéralité. Élégant et structuré PROFIL DE GOUT Rosé fin et élégant CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION L’Oeil-de-Perdrix, une spécialité originaire du canton de Neuchâtel, est en fait un rosé de Pinot Noir dont le nom fait...
CHF 23.50
SIRE THOMAS
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits noirs, tabac blond, épices PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Gamaret, Garanoir, Diolinoir DESCRIPTION Qui a dit que les vaudois ne savent pas faire de vins riches et complexes ? En voici un bel exemple....
CHF 22.00
PINOT NOIR
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Belle structure, fruits rouges PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Le terroir ! C'est le mot qui qualifie peut-être le mieux ce vin. Effectivement, tout dans sa production est fait pour sublimer...
CHF 21.00
DIOLINOIR
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Cerise noire, girofle, longue finale PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Diolinoir DESCRIPTION Fabienne Cottagnoud nous propose ici son interprétation du Diolinoir pur, sans le travailler en barrique pour laisser au mieux le cépage exprimer...
CHF 23.00
RÄUSCHLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, beau gras, citron, frais et minéral PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Räuschling DESCRIPTION Saviez-vous que le Räuschling a manqué de peu de disparaître à cause de la diminution des surfaces viticoles au...
CHF 23.00
CHASSELAS VIEILLES VIGNES, CLOS DE MANGOLD
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Très précis et minéral, grande complexité PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Le climat chaud du Valais donne des vins au caractère ensoleillé, aux arômes de fruits jaunes à noyaux, d'agrumes, de fleur...
CHF 22.00
ROCHEUSE BLANC
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, léger pétillant, sec et très frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Notre cher Bernard Cavé est l’un des premiers vignerons avec lesquels nous avons travaillé. Un jour, alors que...
CHF 25.00
PINOT NOIR
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fraises des bois, minéral et soyeux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Ce vin, issu d'un minuscule domaine sur les pentes raides qui bordent le Rhin, a été produit selon des méthodes...
CHF 27.50
GAMAY
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Croquant et juteux. Petits fruits rouges et belle mineralité PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay DESCRIPTION À la tête de la Cave Caloz se trouve Sandrine qui a progressivement repris le domaine familial. En...
CHF 18.00
ALTESSE NATURE
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits à noyaux frais, ambré, légère oxydation. Très dynamique PROFIL DE GOUT Blanc de macération CEPAGE(S) Altesse DESCRIPTION Vin atypique par excellence, cette Altesse est difficilement comparable. Issu de la ligne nature du domaine intitulée «les...
CHF 29.00
CHARDONNAY
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Très précis. Ananas, pomme et minéral PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chardonnay DESCRIPTION A redéguster, on s'est perdus dans la dégustation! ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Volailles en sauce (poulet de Bresse, pintade)....
CHF 52.00
LA SALAMANDRE TACHETÉE VIOGNIER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pêche blanche, abricot, fleurs blanches, légèrement boisé PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Viognier DESCRIPTION Originaire de la vallée du Rhône (côté français cette fois), le Viognier a ici élu résidence à quelques méandres de...
CHF 39.00
GAMAY
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Très croquant, fruits rouges, frais PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay DESCRIPTION Un Gamay comme on les aime ! Laurent Villard, dont le domaine se situe dans la splendide commune d’Anières, en campagne genevoise,...
CHF 16.50
TROCLA NERA MAGNUM
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits rouges explosifs, croquant et volumineux. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Un Pinot Noir que l’on veut toujours avoir dans sa cave ! Avec cette cuvée du domaine familial Obrecht, situé...
CHF 82.00