RUFUS - SAUVIGNON BLANC

Quel vin !... Un de nos plus grands coups de cœur. C’est l’histoire d’un jeune homme zurichois nommé Stephan Herter qui, en travaillant dans un magasin de vins, tombe amoureux de ces derniers. Il décide alors d’en apprendre davantage sur la vinification et part faire ses armes dans des domaines renommés de la vallée de la Loire puis de la Bourgogne. Ainsi formé, il crée son propre domaine à Hettlingen et rachète des vieilles vignes de Sauvignon Blanc : voilà que naît Rufus, un vin superbe, fin, élégant, présentant une acidité franche et maîtrisée, une belle minéralité, le tout donnant corps à de riches parfums d’agrumes, de citron et de pomme verte. C’est un cru vibrant, vivace, qui manifeste un ardent désir de vivre. Rufus ne se refuse pas !