PETITE ARVINE, CLOS DE MANGOLD

CHF 29.90
Millésime *
CHF 29.90
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Généreux, fruit de la passion, gras et minéral

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Petite Arvine

DESCRIPTION

La Petite Arvine par excellence! Le Clos de Mangold produit un vin de qualité exceptionnelle, sur son terroir si particulier car riche en gypse. Il est l’équilibre parfait entre une minéralité intense, un complexe mélange de fruits et d’un gras d’une élégance sublime. Le nez est caractéristique: pamplemousse, fruits exotiques et rhubarbe. La bouche est ample, grasse et ciselée! Un équilibre entre l’acide et le sucre digne des plus grands Rieslings de la Moselle!

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Crustacés, coquillages et fruits de mer (langoustine, homard, coquille Saint-Jacques). Poissons de mer (bar, daurade, turbot).

DESSERTS

Tartes cuites aux fruits (Ananas, poire ou pomme en Tatin). Fromages corsés à pâte dure affinés (vieux Bagnes).

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un homard entier, grillé au feu de bois, accompagné d’une vinaigrette échalotes et fruit de la passion.

REGION

Savièse, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 13.5% vol.
Sucre résiduel
Esprit sec
Température de service 8° - 11°
Potentiel de garde 1 - 8 ans
Sol Gypse
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures
Vinification Classique
Elevage En Amphore
PETITE ARVINE, CLOS DE MANGOLD
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