CLOS DU CROSEX GRILLÉ
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Minéralité ciselée, silex, belle longueur et amplitude PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S)Chasselas DESCRIPTIONCe grand Chasselas, classé à Mémoire des Vins Suisses, a la particularité d'avoir été vinifié en Amphores de béton. La forme ovale...
CHF 31.50
SAUVIGNON BARRIQUE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques confits, gras, légèrement boisé PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S)Sauvignon Blanc DESCRIPTIONLe Sauvignon Blanc est un des cépages blancs les plus représentés à Genève, où le climat du bout du lac lui convient...
CHF 25.00
SAVAGNIN BLANC
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques, épices, puissant et volumineux​ PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S)Savagnin Blanc DESCRIPTIONTraditionnellement vinifié comme un vin oxydatif dans le Jura français, le Savagnin Blanc est plus connu sous le nom de «Païen» en...
CHF 26.00
Épuisé
MÜLLER-THURGAU OTTENBERG
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques, herbacé, gourmand et frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S)Müller-Thurgau DESCRIPTIONLe Müller-Thurgau est le cépage blanc phare du canton de Thurgovie (normal vu le nom, vous me direz). Son aromatique rappelle celle du...
CHF 21.00
CHARDONNAY
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pomme jaune, gras, sec, légèrement beurré PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S)Chardonnay DESCRIPTIONLa région des Grisons est probablement l'endroit en Suisse où le Chardonnay s'est le mieux implanté et donne des résultats des plus complexes....
CHF 36.00
FENDANT
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Ample, minéral, sec et fruité​ PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S)Chasselas DESCRIPTIONVoilà le premier Fendant que nous avons ajouté à notre sélection! Le terme "Fendant" est le nom donné aux Chasselas en Valais. Il fait...
CHF 18.50
Épuisé
CHASSELAS NON FILTRÉ
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleur de sureau, pomme, belle minéralité PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S)Chasselas DESCRIPTIONLe Non Filtré est une spécialité neuchâteloise. Sortie pour la première fois il y a une 40aine d'année lorsqu'un client demande à un...
CHF 16.00
RIESLING-SILVANER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pêche, pamplemousse, herbe fraîche PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S)Müller-Thurgau DESCRIPTIONA l'image de son flacon, ce vin est élancé et fin. Les qualités du cépage sont bien présentes avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes...
CHF 18.50
PETITE ARVINE, CLOS DE MANGOLD
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Généreux, fruit de la passion, gras et minéral PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S)Petite Arvine DESCRIPTIONLa Petite Arvine par excellence! Le Clos de Mangold produit un vin de qualité exceptionnelle, sur son terroir si particulier...
CHF 29.90
CHARDONNAY
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pomme, fruits à noyaux. Belle minéralité PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S)Chardonnay DESCRIPTIONCe Chardonnay élevé en cuve exprime avec pureté les arômes caractéristiques du cépage.  D’une robe jaune brillant, on perçoit déjà la matière de...
CHF 19.50
CHASSELAS CUVÉE SPÉCIALE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, beau gras, citron, sec et minéral PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S)Chasselas DESCRIPTIONIssu d’une sélection des meilleurs Chasselas du domaine, la Cuvée Spéciale est un vin de gastronomie. Plus ample, plus gras et...
CHF 16.00
RIESLING SYLVANER SCHIEFER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fin et élégant. Touché de bouche légèrement tanique PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S)Müller-Thurgau DESCRIPTIONVin à la personnalité très affirmée, ce Riesling-Sylvaner ne ressemble aucunement aux Riesling-Sylvaner traditionnels. La vinification particulière – fermentation spontanée dans...
CHF 25.50
CHASSELAS VIEILLES VIGNES, CLOS DE MANGOLD
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Très précis et minéral, grande complexité PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S)Chasselas DESCRIPTIONLe climat chaud du Valais donne des vins au caractère ensoleillé, aux arômes de fruits jaunes à noyaux, d'agrumes, de fleur de sureau...
CHF 21.00
Épuisé
LA SALAMANDRE TACHETÉE VIOGNIER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pêche blanche, abricot, fleurs blanches, légèrement boisé PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S)Viognier DESCRIPTIONOriginaire de la vallée du Rhône (côté français cette fois), le Viognier a ici élu résidence à quelques méandres de son lieu...
CHF 39.00
WR - WEISSER RIESLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Citron vert, gingembre, jasmin PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S)Riesling DESCRIPTIONLe Riesling est un cépage qui se plaît dans les climats frais. Originaire de la vallée du Rhin, c'est naturellement qu'il s'est aussi implanté au...
CHF 27.00
CONVERGENCE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, léger pétillant, sec et très frais. PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S)Chasselas, Charmont, Doral, Pinot Gris, Pinot Blanc DESCRIPTIONEn Suisse, quand on parle d’un « coup de blanc » il faut un vin...
CHF 12.50
CHARDONNAY
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pomme, fruits à noyaux. Belle minéralité PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S)Chardonnay DESCRIPTIONCe Chardonnay élevé en cuve exprime avec pureté les arômes caractéristiques du cépage.  D’une robe jaune brillant, on perçoit déjà la matière de...
CHF 21.00
Épuisé
PAÏEN
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Sec, gras et ample. Agrumes, épices et coing. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S)Savagnin Blanc DESCRIPTIONCépage emblématique du Valais, le Savagnin Blanc, qu’on appelle « Païen » en Valais francophone et « Heida » en Haut-Valais offre ici un...
CHF 36.00
RÄUSCHLING, SEEHALDEN
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Frais et minéral. Citron, pomme verte PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S)Räuschling DESCRIPTIONCe Räuschling est en quelque sorte le grand frère du Raüschling "Zürichsee", issu d’un assemblage de différentes parcelles. Le "Seehalden" est issu d’une...
CHF 28.50
Épuisé
NECTAR ASSEMBLAGE TOPAZE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruit de la passion, herbes fraîches, belle acidité minérale PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S)Sauvignon Blanc, Viognier DESCRIPTIONL’assemblage de Sauvignon Blanc et de Viognier n’a rien de commun! Et c’est bien cela qui plaît au...
CHF 39.00
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