EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fleurs blanches, léger pétillant, sec et très frais

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Chasselas

DESCRIPTION

Domaine éminent du vignoble suisse, La Colombe jouit d’une solide réputation qui dépasse nos frontières. Il est considéré comme l’une des icônes du vin suisse par Gault&Millau; pour nous, il s’agit tout simplement de l’un des plus grands domaines helvétiques ! Toute la force de la famille Paccot réside dans le travail extraordinaire qu’elle réalise avec les cépages locaux, comme le Chasselas, auquel elle a donné ses lettres noblesse. Elle le cultive sur une variété de terroirs afin que chaque cuvée ait son essence propre. Avec ce vin traditionnel du domaine, vous découvrirez Féchy, ce vignoble prestigieux de La Côte. Cela donne un vin gorgé de vitalité, remarquablement dynamique, ayant le pouvoir de magnifier n’importe quelle occasion. C’est un jus magique qui ne cesse de nous étonner tant il est vrai, tant il est bon ! Vous l’aurez compris : on l’adore…

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

A déguster avant de passer à table avec des flûtes ou des salaisons, ou simplement pour accompagner une conversation agréable.

DESSERTS

En fin de repas, pour se rafraîchir le palais, mais sans accompagnement.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

À l'apéritif, accompagnant une terrine de lièvre et quelques flûtes au sel.

REGION

Féchy, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 10° - 12°
Serving Tip Ouvrir et déguster!
Potentiel de garde 3 - 6 ans
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage Sur lies
FÉCHY LA COLOMBE
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