BRUT

Vin Effervescent Rosé
CHF 35.50
Millésime *
CHF 35.50
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fraises des bois, coquelicots, frais et élégant

PROFIL DE GOUT

Rosé effervescent fin et élégant

CEPAGE(S)

Pinot Noir, Pinot Meunier

DESCRIPTION

Produit 100% naturel, il garde l’élégante couleur rosée du Pinot Noir, normalement gommée par une filtration au charbon actif, ici inexistante… Un vin de très grande qualité, tout en finesse. Les bulles sont fines, créés par la refermentation en bouteille ou méthode traditionnelle champenoise. Le nez et la bouche sont en parfait accord: fraises des bois, coquelicots, un belle minéralité crayeuse et une gourmandise folle.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Fruits de mer, coquillages et poissons légèrement parfumés (rougets, Saint-Jacques, homard). Viandes séchées et jambons secs.

DESSERTS

Gâteaux et pâtisseries aux fruits rouges (clafoutis, macarons, tartes). Sorbet au champagne.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée avec un ceviche de coquilles Saint-Jacques et fraises, aromatisé au citron vert et à l’huile d’olive.

REGION

Jenins, Grisons

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 12.6% vol.
Sucre résiduel
Brut
Température de service 8° - 11°
Potentiel de garde 3 - 12 ans
Sol Schistes sur fond argileux
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Méthode traditionnelle champenoise
Elevage 2 ans sur lattes
BRUT
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