ALIGOTÉ

CHF 13.50
Millésime *
CHF 13.50
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Floral et fruité, amande douce

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Aligoté

DESCRIPTION

L’aligoté est un cépage quasi emblématique du canton de Genève, car c’est presque un des seuls endroits où il est planté en Suisse. La proximité de la cité de Calvin avec la Bourgogne – d’où il est originaire – en est d’ailleurs sûrement la raison. C’est un vin frais à l’aromatique franche et ciselée. Des arômes de fleurs blanches, de poire et de pêche de vigne sont soutenus par une touche d’amande douce en fin de bouche, le tout complété par une belle acidité.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Légumes grillés (courgettes, tomates, aubergines, épinards). Quiches, gratins et feuilletés. Poissons à la chair rose (saumon, truite, omble chevalier).

DESSERTS

Salades de fruits frais pas trop sucrées, légèrement infusées (citronnelle, gingembre). Sorbets aux fruits du verger.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée avec un mille-feuille de courgettes et pâte feuilletée, accompagné de tomates cerises confites.

REGION

Anières, Genève

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 13% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 8° - 11°
Potentiel de garde 3 - 5 ans
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve
ALIGOTÉ
You have successfully subscribed!
This email has been registered