CARACTERES DOMINANTS
Fin et élégant, avec un touché de bouche crayeux et une belle amplitude
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Chasselas
Chasse-la, et elle revient au goulot ! Une expression qui résume à merveille la grande buvabilité de ce cépage emblématique qu’est le Chasselas, l’un de nos plus beaux trésors autochtones. Ce vin séduit par ses arômes frais de fleurs blanches et de fruits du verger. En bouche, l’attaque est vive, la minéralité délicate, le tout porté par une belle sapidité. Efficace et élégant, il s’agit là d’un très beau Chasselas issu d’un terroir calcaire, au bord du lac Léman.
ENTREES ET PLATS
Volailles, viandes blanches, poissons à chair blanche, poissons du lac en sauce (quenelles de brochet), crustacés. Salaisons et charcuteries.
DESSERTS
Gâteau à la rhubarbe, tartes tatin aux pommes ou aux poires. Fruits de saison. Plateau de fromages.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
A l’apéritif, avec nos fameuses rillettes des Larrets, accompagnées de bon pain au levain et de quelques cornichons.
Arc lémanique, Vaud
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool |
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| Sucre résiduel |
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| Température de service | 7° - 10° |
| Serving Tip | Toujours en avoir une deuxième au frais😋 |
| Potentiel de garde | 1 - 3 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | Sur lies, en cuve inox |