CARACTERES DOMINANTS
Fruits exotiques mûrs, ample et légèrement boisé
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Savagnin Blanc
Issu de sols argilo-calcaires, ce vin révèle une personnalité unique grâce à son élevage sous bois pendant 18 à 24 mois. Sa robe dorée et son nez complexe dévoilent des notes d'agrumes, d'épices et de noix. En bouche, c'est un équilibre parfait entre la fraîcheur minérale et la richesse du bois, avec une texture veloutée et une longue finale persistante. Ce Savagnin Blanc incarne une vraie pépite du terroir où 2 mondes se rencontrent. A déguster absolument.
ENTREES ET PLATS
Poissons à chair blanche (Bar, Daurade, Perche) grillés ou poêlés. Champignons des bois.
DESSERTS
Fromage à pâtes dures affinés, desserts à base de poires cuites, tarte au vin blanc
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec une poêlée de ris de veau saisis dans du beurre demi-sel de Bretagne.
Bursins, Vaud
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 10° - 13° |
| Serving Tip | Ouvrir 2h avant |
| Potentiel de garde | 8 - 12 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique |
| Elevage | 18 à 24 mois de barrique |