CARACTERES DOMINANTS
Coing, belle rondeur, finale épicée
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Pinot Gris
Vinifié dans une alliance méticuleuse entre cuve et barrique, ce vin est d'une grande complexité. La robe s'illumine d'un or intense, presque rose. Au nez, les fruits exotiques légèrement confits se mêlent à des notes de sureau. L'intensité aromatique de ce Pinot Gris est complétée par une finale longue, longue, très longue et par une touche d'épice en fin de bouche.
ENTREES ET PLATS
Cuisine aux saveurs asiatiques ou légèrement épicée. Convient très biens au plats doucement crémés. Viandes blanches, champignons, crustacés et coquillages.
DESSERTS
Superbe accompagnant pour les fromages. En dessert sur des préparations de pâte feuilletée à la pomme ou à la poire.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée avec des moules de bouchot à la crème safranée.
Eglisau, Zurich
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 9° - 12° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 2 - 11 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique |
| Elevage | 1/3 cuve, 2/3 barrique |