CHARDONNAY
CHF 45.00
ANN MEE
CHF 47.00
Épuisé
CARACTERES DOMINANTS
Fruits noires, poivre et une note animale supporté par des tannins souples.
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Syrah
Quelle Syrah ! Comme toujours avec Christophe Abbet, ce vin est réalisé avec une créativité géniale. Puissant et enivrant, il offre des arômes de cassis et de mûres, avec des notes poivrées typiques à ce cépage. Une belle structure se réalise en bouche, portée par une sapidité et une minéralité alléchantes.
ENTREES ET PLATS
Agneau, viande de porc grillée, poulet rôti, charbonnades. Pâtes à la sauce tomate. Plats légèrement relevés. Charcuteries et salaisons.
DESSERTS
Desserts à base de cerises ou de chocolat pas trop sucré.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec une épaule d'agneau aux trois tomates, accompagné d'échalotes confites
Martigny, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
|
| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 5 - 16 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox, non-filtré |
| Elevage | En cuve |