CARACTERES DOMINANTS
Fruits exotiques, très gourmand, sucré en fin de bouche
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Petite Arvine
Avec Nicolas Zufferey, nous sommes toujours enthousiasmiés. Si vous souhaitez déguster des vins signatures du Valais, qui mettent en avant les spécificités du terroir, et particulièrement bien maitrisés, alors tournez-vous sans hésiter vers la Cave des Bernunes. Nourrie au soleil généreux de la région sierroise, cette Petite Arvine offre un riche bouquet aromatique de fruits exotiques desquels la mangue et le fruit de la passion sont au rendez-vous. En bouche, une belle minéralité conférée par les sols très calcaires du terroir apporte finesse et harmonie, alors que le pamplemousse introduit une tension jouissive qui porte la finale. Un vin qui montre de la vivacité tout en ayant la richesse et le gras attendus d’une Petite Arvine de Sierre. Bref, un gage de qualité et de satisfaction !
ENTREES ET PLATS
Raclette d’alpage et autres mets au fromage riche en goût. Poissons en sauce (quenelles de brochet, sauce hollandaise, sauce Nantua).
DESSERTS
Pavlova, tartes aux fruits, abricots, fruits exotiques. Sorbets et glaces aux fruits (fruit de la passion, mangue).
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi à l’apéritif accompagné de gougères au fromage à raclette d’alpage.
Sierre, Valais
Contenance | 75cl |
Teneur en alcool | |
Sucre résiduel |
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Température de service | 8° - 11° |
Serving Tip | Ouvrir 30 min avant |
Potentiel de garde | 2 - 5 ans |
Sol | Schistes |
Mode de culture | Production intégrée |
Vendange | Manuelle |
Levures | Sélectionnées |
Vinification | Classique |
Elevage | En cuve |