MONOLITH

Si vous souhaitez découvrir ce que la prestigieuse région viticole des Grisons est capable d’offrir en grands vins, Monolith, la cuvée haut de gamme du domaine Obrecht, est un excellent choix. Et ce n’est pas seulement nous qui le disons ! Cette cuvée est encensée par une critique dithyrambique, de Parker à Falstaff, en plus d’être élue chaque année parmi les 5 meilleurs Pinot Noir de Suisse. La vinification allie tradition et modernité : les raisins, cultivés en biodynamie, fermentent spontanément dans le bois et mûrissent pendant un an en barrique, sans être filtrés. En résulte un vin incroyablement pur, d’une belle matière à la fois fraîche et dense, venant supporter un bouquet gourmand de fruits rouges desquels domine la cerise noire. Pour le déguster dans toute son ampleur, nous vous conseillons de l’oublier en cave quelques années !