PETITE ARVINE

Vin Blanc
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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Pamplemousse, fruit de la passion, très minéral

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Petite Arvine

DESCRIPTION

Quand on pense aux cépages phares du Valais, la Petite Arvine arrive en tête. C’est le grand vin blanc valaisan de réputation internationale. Le défi est de taille, donc, lorsque l’on se lance dans la production de ce cépage autochtone ! Mais la famille Magliocco le relève aisément, et même avec brio. Situé à Chamoson, la plus grande commune viticole valaisanne, le domaine Magliocco signe avec ce cru une louange au cépage dont le terroir est si fier. Le climat chaud et sec de Chamoson est particulièrement propice au développement harmonieux de la vigne, et cela se traduit en un vin intense, éclatant, d’une fière acidité et d’une minéralité mesurée, parfumé de fruits exotiques desquels domine le pamplemousse. Une Petite Arvine très réussie, fidèle à son terroir !

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Crustacés, coquillages et fruits de mer (langoustine, homard, coquille Saint-Jacques). Poissons de mer (bar, daurade, turbot).

DESSERTS

Fromages corsés à pâte dure affinés (vieux Bagnes).

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée avec des queues de langoustines juste poêlées et un jus de coquillages.

REGION

Saint-Pierre-de-Clages, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 8° - 11°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 1 - 6 ans
Sol Alluvions
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage Sur lies
PETITE ARVINE
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