Épuisé
CARACTERES DOMINANTS
Fraises des bois, minéral et soyeux.
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Pinot Noir
Un Pinot Noir élégant. Les fruits rouges sont portés par un corps puissant et une minéralité séduisante. C’est un vin tout en équilibre, où finesse et force se rencontrent pour le plus grand plaisir des palais gourmands et exigeants.
ENTREES ET PLATS
Poissons à chair blanche (turbot, daurade, sole, St Pierre, cabillaud). Viandes blanches (porc, veau). Légumes cuits au four (courgettes, aubergines, tomates, oignons).
DESSERTS
Fruits frais. Fruits rouges avec meringue et crème.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en plat avec un filet de turbot, huile d'olive, fleur de sel, et des fenouils grillés.
Meilen, Zurich
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool |
|
| Sucre résiduel |
|
| Température de service | 8° - 11° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 - 5 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve |