FERDINAND - RÄUSCHLING

Vin Blanc
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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Räuschling

DESCRIPTION

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Fruits de mer, coquillages et crustacés (huîtres, langoustine, homard, coquille Saint-Jacques). Poissons de mer (bar, daurade, turbot).

DESSERTS

Tartes aux fruits frais, fromages frais

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée avec un plateau de fruits de mer avec langoustines, huîtres, oursins et bigorneaux.

REGION

Hettlingen, Zurich

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 9° - 12°
Serving Tip Ouvrir 30min avant
Potentiel de garde 3 - 8 ans
Sol Caillouteux sur fond marneux
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve, sur lies et 5% en barrique
FERDINAND - RÄUSCHLING
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