BLAUBURGUNDER WEISSTORKEL

Rafael Hug ambitionne de créer des vins qui reflètent au mieux le terroir exceptionnel de Malans. Ainsi, en plus de travailler en biologique et de limiter les intrants à une dose minimale de sulfites, nombre de leurs Pinots Noirs sont issus de parcelles uniques, chacune possédant leurs caractéristiques propres qui donneront aux vins leur originalité. Ce cru est issu de la parcelle Weisstorkel, l’une des plus anciennes de Malans, en contrebas du domaine. Selon les propres mots de Rafael, ce vin est le plus baroque de leurs Pinot Noir mono-parcellaires, et c’est peut-être aussi le plus consensuel compte tenu de son équilibre harmonieux, sa rondeur et sa matière soyeuse. Quand le Bothmaralde montre sans ambages son caractère atypique, déployant fièrement sa minéralité et sa puissance, le Weisstorkel se révèle plus diplomatique et séducteur. Un superbe vin.