HAUPTEIGENSCHAFTEN
Harmonisch, ausgewogen und elegant, mit relativ weichen, aber gut präsenten Tanninen.
GESCHMACKSPROFIL
Vollmundiger, kraftvoller Rotwein
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot
Unvergesslich ist der Sottobosco, das Aushängeschild des Weinguts Agriloro. Er wird aus einer Mischung roter Rebsorten hergestellt und bietet ein reiches aromatisches Bouquet - schwarze Früchte, Tabak, Efeublätter - mit einer schönen Struktur und einem langen Abgang, der einen angenehmen Nachgeschmack hinterlässt. Ein Wein, der noch einige Jahre im Keller lagern kann!
VOR- & HAUPTSPEISEN
Gegrilltes rotes Fleisch (Rindslende, Roastbeef). Saftiges weisses Fleisch (Kaninchen, Hase). Nudelgerichte, Saucen auf Tomatenbasis. Traditionelle Tessiner Gerichte.
DESSERTS
Desserts aus Bitterschokolade und gereiftem Hartkäse.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zum Hauptgericht mit geschmortem Kaninchen aus dem Val Bedretto in einer Sauce aus Tomaten, Speck und Salbei, begleitet von Polenta.
Genestrerio, Tessin
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 16° - 18° |
| Lagerungspotenzial | 4 - 10 Jahre |
| Boden | Mehrheitlich lehmig |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Reinzuchthefe |
| Gärung | Unterschiedlich nach Rebsorten |
| Ausbau | 2 Jahre im französischen Eichenfass, 1/3 neu |