CARACTERES DOMINANTS
Gourmand et ample. Cerises confites, épices douces.
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Petite Arvine, Sylvaner, Marsanne
Imaginé par Marie-Thérèse, cet assemblage de 2 cépages emblématiques valaisans brille par sa singularité. Le nez est d’une grande complexité et la bouche dans la continutité.
ENTREES ET PLATS
Poissons de lac et de rivières (omble chevalier, truite, féra). Viandes blanches (poulet, volaille, veau, porc). Champignons fins (bolets, chanterelles, morilles).
DESSERTS
Fromages frais ou affinés. Fruits frais.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec un poulet de Bresse rôti avec ses 40 gousses d'ail.
Fully, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 2h avant |
| Potentiel de garde | 5 - 6 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | |
| Elevage |